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从“卖咖啡”到“卖体验”,咖啡店变身“网红打卡地” 咖啡店变身“网红打卡地”
来源: | 作者:moossy | 发布时间: 2018-07-10 | 13 次浏览 | 分享到:

咖啡店变身网红打卡地近半数妹子进店不是为了喝咖啡而是为拍照
一到夏天
,“精致的猪猪女孩们就开始四处网罗各种拍美照的地方约上小姐妹们前去打卡”。

为此不少餐厅咖啡厅变身美拍店”,开辟出专门区域供客人拍照而这些频繁出现在微博朋友圈中的照片也让这些店铺迅速变身为网红打卡地”。

 

人气网红店一半面积为拍照专区

Ins粉色座椅集装箱……映入眼帘的是各种充满少女心的布置整个店近一半面积都是供顾客拍照的区域不仅如此有些店内还有专供顾客拍照的道具和服装租赁

类似这样的店在各大城市都可以找到只要打出网红标签就会吸引了不少人前来打卡”。

 

周末客流大涨近半数顾客为拍照而来

每到周六下午这些咖啡店往往都坐满了人进店的顾客大都是结伴而来的年轻女性而大家的步调也颇为一致先在前台点完一杯饮料余下的时间都是在拍照

就是专门来拍照的类似的网红店我们每周都会挑一个去耍人均几十元消费也还可以接受。”这是前来打卡的大多数女生的内心想法

到店的顾客80%都是90而且大部分是女生绿色植物灯箱各种精美的小饰品造就了咖啡店优美的环境而环境确实对吸引客流起到很大作用

 

卖咖啡卖体验”,为传统业务创造新价值

对此四川大学商学院教授颜锦江认为在咖啡店设置专门的照相区域这是一种营销模式的变化即从以前卖咖啡到现在卖服务”“卖体验”。如今互联网对传统行业的冲击基本上是全方位的但很多服务是需要现场体验才能充分实现这种营销模式的变化体现了消费的变化带来的服务调整和创新另一方面这种咖啡业务与照相业务的跨界也体现出产业融合的趋势为传统的主营业务创造了新的价值相信未来还会有更多其他元素融入其中

在他看来不能因为这种模式很火就盲目复制。“模式可以借鉴更重要的是及时把握和引导顾客的动态需求结合自身优势打造自身特色进行一定程度的差异化竞争。”